激情提拉米苏蛋糕

来源： www.womansday.com.cn 2009-06-17 11:13 编辑：Aaliyah [字号:大|中|小] [我说几句]
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第1页： 激情提拉米苏蛋糕
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当爱情遭遇年轻，还能说什么呢？就像一块提拉米苏蛋糕，再次扪心自问，这是蛋糕吗？还是给自己那个答案吧——当然是！谁说没进过烤箱的蛋糕，就不是蛋糕呢？



        当爱情遭遇年轻，还能说什么呢？就像一块提拉米苏蛋糕，再次扪心自问，这是蛋糕吗？还是给自己那个答案吧——当然是！谁说没进过烤箱的蛋糕，就不是蛋糕呢？

        原料：

        力娇酒（Disaronno）20毫升，糖粉100克，可可粉少许，MascapponeCheese（这个在中国可能很难找到，可以用味道很淡的creamcheese代替）500克，咖啡蛋糕1块，鸡蛋4枚。

        做法：

        1.先把蛋黄、酒和糖粉混合，用打蛋器把混合液打至颜色由金黄色变浅，成为淡奶白色，再把MascopponeCheese（或creamcheese搅进去）。

        2.蛋白隔50～60℃的热水，用打蛋器打成硬泡。

        3.蛋白硬泡和步骤1.中的混合物搅拌到一起，做成奶馅。

        4.将咖啡蛋糕铺到蛋糕模子的底部，铺上一层奶馅，再铺一层咖啡蛋糕之后，再铺一层奶馅。

        5.把奶油打发后，铺在蛋糕的最上面，放冰箱里冷藏3个小时。

        6.取出蛋糕，撒上一层可可粉，再摆上几颗樱桃装饰即可。

        撰文：文怡    摄影：王笑飞



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