过年只想大鱼大肉,吃不胖的肉到底在哪里?

终于要过年了,除了小编一样的新媒体狗,估计大部分人已经过上了“吃了睡,睡了吃”的幸福生活,你吃得那么开心,我就想问一句,你过年打算胖几斤?

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而且过年期间健身房都关门了,想必大家和小编一样,也不会勤奋到难得放假还早起路跑,或者在家举哑铃。这个时候,为了把长胖的几率压到最小,就只能从吃的入手了。

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你以为我们又要安利你吃草了?不好意思,过年谁不想大鱼大肉,关键是哪里有不容易长胖的肉!小编挖掘了各路身材曼妙的超模,先看看她们是怎么过了一个吃肉还不胖的假期?

Gisele Bündchen

不管是退役还是活跃在T台上,吉娘娘都是非常喜欢度假的人,尤其是现在更多了许多和家人相处的时光。不是在古城中冥想,就是拥抱大自然,并且去哪里度假都不会忘记运动。

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假期中的吉娘娘不管旅行还是宅在家,晒出的美食里都少不了肉,感恩节的大火鸡,在首尔品尝当地料理。

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Mirander Kerr

人生赢家可儿最近正在安心怀孕中,一边敷面膜一边做运动也是很厉害的准妈妈了!这么严格要求自己,难怪可儿随时都能保持最好的状态。

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因为工作的关系,Mirander Kerr需要去很多不同的国家和城市。对吃很谨慎的Miranda Kerr,去任何地方都会选择有机低GI食物,但并不拒绝肉类。比如在东京时的早餐,有鱼有肉;即使吃色拉,也会加入蛋白质含量高的鸡胸肉。

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Alessandra Ambrósio

今年刚刚从维密退役的AA是绝对的度假狂魔,还有人说AA不是在海边就是在去海边的路上。小编翻了她的ins,都是一张张海滩美照。

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既然最爱海边度假,没有好身材怎么行?但AA对饮食的管理并不是节食吃草,而是选择健康的肉类和蔬菜搭配,比如和朋友聚餐时来个Brunch,海边的椰子色拉里藏的可是三文鱼噢。

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所以超模的度假食谱里也有很丰富的肉类啊,只不过她们选择的都是低脂高蛋白的鸡胸肉、牛肉、深海鱼等,也就是低GI食物。

而且采用健康的烹调方式,拒绝油炸和重口味,这才是最适合我们的“过年七天乐”啊!

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什么是低GI饮食法?

所谓GI(Glycemic Index),就是“升糖指数”,即你吃进去的食物在体内转换成血糖的比例。

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高GI食物消化快,吸收好,一吃下去血糖就攀升得又急又猛,身体分泌大量胰岛素进行平衡,而骤升的胰岛素就是体脂肪形成的元凶!而且由于抑制血糖的胰岛素分泌过量,使血糖急跌造成饥饿感,大脑就会发出“再吃”的指令,引发下降头般的发胖效应。

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低GI食物进入肠道后停留的时间长,一方面不会引起血糖值的忽上忽下,胰岛素也就“稳如止水”;另一方面它非常容易产生饱腹感,不觉肚饿又不堆脂肪的假期才能一片光明啊!

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低GI食物有哪些?

《食物GI值表》每年都在扩充,真的全部看下来估计都要得“密恐”了,小编先给你一张图压压惊。

其实低GI食物也是有规律可循的——

营养素成分:蛋白质的消化代谢程序较复杂,所以蛋白质含量高的食物升糖速度就会比较慢,GI值相应较低。

②食物的形态:和块状食物相比,切碎的食物容易吸收,GI值较高,例如果汁升糖比直接吃水果快得多。

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③纤维的含量:膳食纤维高的食物,比如全麦、魔芋、蔬菜等,通过肠胃时有一段缓冲,不会立即刺激血糖分泌,GI值相对较低。

④烹调方式:相同重量的饭和粥,由于淀粉糊化后GI值升高,所以与米饭相比,粥是高GI食物。可想而知,煎炒、油炸等辅料多多的烹调法,给食物徒增多少GI值

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小编还贴心为你列举了一些日常食物的GI值你可以直接选择的低GI食物——

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五谷类:藜麦、燕麦、全麦面包、黑米、通心粉、藕粉

肉类:牛肉、深海鱼、鸡/猪瘦肉、虾、贝壳类、鸡蛋

水果:苹果、橙、桃、西柚、车厘子、柚子、草莓、樱桃

蔬菜:魔芋、黄瓜、芹菜、海带、菠菜、番茄、芦笋、花椰菜、洋葱、生菜

豆类:黄豆、眉豆、鸡心豆、豆腐、豆角、绿豆、扁豆、四季豆

饮料类:牛奶、低脂奶、脱脂奶、低脂乳酪、红茶、无糖豆浆

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所以你看,过年可以吃的肉还是很多的啊,关键是你会不会选让你瘦的那种。是时候告别“每逢过年胖5斤”的状态了,否则“吃饭一时爽,减肥最痛苦”了。而且维持好身材,假期不仅能拍出美美的照片,结束后回到办公室还能做最瘦的小仙女~

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