餐桌上的意式秋日风情

上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA 10月午餐菜单焕新

8 12 otto e mezzo bombana
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

收获最丰硕的季节里,上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA午市套餐悄然上新。满是地中海风情的四道式料理,饱满香浓。在秋高气爽的时节里,午餐营业时间同步更新,于每周三到周六午间,带您透过味蕾变化神游意大利。

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8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

缤纷的地中海风味开场。选用扎实甘美的地中海天使红虾加香料后腌制香煎,上桌前撒上三文鱼籽。下方的中东小米拌入番茄,茴香丁,西芹,法葱等佐料增添香气和口感,口感细嫩的芦笋头带入一抹清甜,搭配红菜头和黄菜头酱食用,更有丰盈气息。

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8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

以南瓜为基础的手工团子加入了些许土豆泥增加口感嚼劲。衬于下方的炒红菊以大蒜,百里香,红葡萄酒和小干葱等香料炒过,香脆甜美。小牛里脊肉和意大利灯笼开心果火腿炒过后加入香料并鸡汤炖煮6-8小时,成就经典小牛肉酱。上桌前撒上帕玛森芝士脆片,浓郁肉香包裹着软糯香弹的南瓜团子,是秋日里幸福的滋味。

8 12 otto e mezzo bombana
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

秋天是榛果收成的季节,口感变化多样的榛子甜品,为午餐画下充满仪式感的结尾。自制的榛子冰淇淋淋上焦糖榛子酱和榛子碎,下方佐以蛋白霜。拿破仑底层是用牛奶巧克力,榛子酱制成的薄脆,上面几层则是榛子酱薄脆,榛子巧克力奶油和西柚啫喱夹心,甜蜜中带着一丝微酸的滋味,伴着牛奶香草泡沫,饶富趣味。

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8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

上海8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA

地址:上海市黄浦区圆明园路169号协进大楼6楼

营业时间 :周三至周六 午餐11:30-14:00(最后点餐13:30),

周一至周六 晚餐18:00- 22:00 (最后点餐21:30),酒吧17:00至深夜

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