仲春之月,甜酒之约 归普学院葡萄酒市集甜蜜三月盛大开幕

2021年3月20日,上海新天地。归普葡萄酒与烈酒学院“泡泡糖”酒市集在上海盛大举办,获得了热烈反响。消费者不仅可以品尝到50款的起泡酒与甜酒,参与丰富多彩的趣味互动体验,更可以感受到葡萄酒专家满满的干货输出,此次市集得到了消费者们的热烈支持,共有150+ 位消费者积极参与。

归普葡萄酒与烈酒学院由首位华人侍酒师大师(Master Sommelier)吕杨先生创立,通过举办这次市集让葡萄酒文化走进大众,向广大葡萄酒爱好者及消费者更全面、更深入、更系统地介绍各个地区多彩缤纷的葡萄酒,也让葡萄酒爱好者可以拥有更多的文化交流与研讨专业知识的机会。

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甜蜜IP 重磅来袭

此次市集并非归普学院的首次尝试,归普在2020年已成功举办第一届“泡泡糖”酒市集并大获成功。“泡泡糖”酒市集作为归普学院重磅IP之一,长期以来一直受到大众的热烈欢迎。相比以往,今年的酒市集为消费者准备了更为丰富多彩的互动体验与更多品类的葡萄酒,获得了大众的一致好评。从三月起,归普在2021年的每个月都会举办葡萄酒市集,每个月都会有不同的主题,不变的是每一场都是精彩纷呈,满足每一位葡萄酒爱好者的需求。

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万象包罗 精彩纷呈

春风拂面,葡萄酒爱好者们在市集上觥筹交错,品味来自各个产区的葡萄酒,让酒香为开怀时光锦上添花。与美酒相伴的,必有美食与美乐。此次葡萄酒市集除设有12个起泡酒与甜酒摊位外,更有配酒小食与趣味互动体验,消费者们可以在互动游戏中赢取惊喜好礼,在轻松愉悦的氛围中寻找自己最爱的那一款葡萄酒。归普学院通过“泡泡糖”酒市集让葡萄酒文化走进大众,让更多消费者可以接触并感受到葡萄酒的独特魅力。

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权威授课 干货满满

在归普葡萄酒市集,不仅可以尝尽来自世界各地的美酒,感受葡萄酒文化,结识葡萄酒爱好者,更可以参与葡萄酒专家的小课堂。归普学院将课堂带到了葡萄酒市集,寓教于乐,寓学于乐,葡萄酒专家生动讲述酒庄的故事、产地的风土和酒款的品鉴等内容,共同感受起泡酒与甜酒的韵味与魅力。消费者可以在课堂中探索,在交流中学习,快速精准地找到自己最爱的那一款葡萄酒。

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此次归普学院“泡泡糖”酒市集涵盖超过50款的葡萄酒,并有专家现场分享满满干货,配以美食与趣味互动,着实让人流连忘返。仲春之月,与归普一起,在“泡泡糖”酒市集认识葡萄酒,爱上葡萄酒。今年三月至年底,每个月归普都安排了不同主题的葡萄酒市集,欢迎大众与葡萄酒爱好者们前来参加,在酒香中感受葡萄酒文化,在趣味互动中学习专业葡萄酒知识,共同助力葡萄酒文化的传承,加速国内葡萄酒产业的发展。

关于吕杨

吕杨MS在2017年取得侍酒师大师的头衔,成为了全世界仅200多位侍酒师大师中第一位、也是唯一一位华人侍酒师大师。被誉为葡萄酒界“华人之光”的他,是亚洲最为重要和极具影响力的葡萄酒行业人物之一,代表了中国葡萄酒界的顶尖水平。

在当天市集开幕前,ELLE还有幸和吕杨先生做了一次对话交流,聊了聊有关葡萄酒的那些事。

ELLE:促使您投身葡萄酒行业的原因是什么?这么多年来,最大的收获是?

吕杨:其实这和我本人热爱酒文化有很大的关系。当时在国外留学时,我本人曾有一段时间很沉迷摇滚乐和酒文化,就试想着能否再以后从事一些与酒有关的工作。正好在有一次比较失意的时候经过了一个葡萄酒庄园,看到葡萄和自然风景交织在一起的场景时,我瞬间就想到了自己幼年在新疆成长的经历,于是就爱上了葡萄酒文化。至于收获,除了金钱上的收益之外,最大的一定是我个人的眼界和经历,都因为葡萄酒而变得更广、更大,而且在过程中,我也学会了接受差异和包容身边的不同。这都是葡萄酒文化带给我的收益。

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ELLE:怎么会想到创办葡萄酒学院?您的初衷是什么?

吕杨:在从事侍酒师多年之后,我渐渐遇到了自己职业生涯的瓶颈期,这是很普遍的现象。因此,我想拓宽一下自己的事业范围,正好自己也一直在从事葡萄酒的教育事业,就想到这样一个全新的方向。在我看来,这个举动可以打破很多人对葡萄酒和教育文化的固定思维,让葡萄酒文化可以进一步渗透到大家的日常生活中,这是最重要的。

ELLE:您是怎样通过侍酒师大师Master Sommelier,这个被认为是“最难考试”的呢?有什么经验可以和有兴趣从事这个行业的新人分享?

吕杨:其实没有什么秘诀,就是要学会总结和归纳,掌握住所谓的“游戏规则”,可以有效提高你的学习效率,这是让你成功的最大秘诀。其次,我认为集中注意力也很重要。现在我们面对的诱惑和分散精力的事情很多,但一定要学会取舍,才能让你更好地集中在学习上。

ELLE:在您看来,想要进入葡萄酒这个专业领域,需要做哪些方面的准备呢?

吕杨:你一定需要足够的热情。葡萄酒行业并没有想象中这么广,这在一定程度上会限制你的发展,甚至是实际收益,所以如果没有足够多的热情和喜爱,会很难坚持下去。而且你要长期从事葡萄酒行业的话,需要使命感来支持你,这也很重要。

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ELLE:身为中国人,您认为中国的葡萄酒市场有什么优势和值得学习、改进的地方?

吕杨:我们的市场足够大当然是最显著的优势,而且国内经济的快速恢复和正向发展都在推动葡萄酒市场的扩大。再说饮食文化上,中国的餐饮种类很丰富多元,这也增加了葡萄酒对各种菜系的适配度,是可以顺势将葡萄酒做得更有趣的机会。但是目前国内真正热爱葡萄酒的人还不是很多,他们的忠诚度和粘性是值得我们研究的课题。

ELLE:中国消费者好像普遍对“82年拉菲”有着执念,你对这一现象的看法是什么?

吕杨:在我看来这是好事。因为现在是每个事物都要追求“出圈”的时代,而“82年拉菲”也不失为一个出圈的好机会,看到大家都知道这样一个梗,我个人是很欣喜的,因为葡萄酒文化需要这样一个破圈的契机。

ELLE:可以传授给大家一些简单、入门的葡萄酒选购技巧吗?

吕杨:大家可以试着培养一下自己的口味与喜好,不要人云亦云,这一点很重要。除此之外,可以利用业余时间稍加学习一点点基础的葡萄酒知识,包括主流的酒类品种等入门知识,让自己对于葡萄酒更有认知,可以帮你更好地挑选自己心仪的酒。

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