推荐菜式：
古早味点心 （蟹子烧卖、水晶鲜虾饺、干蒸牛肉、鸡包仔、豉汁凤爪）
经典港式点心的原汁原味让人百吃不厌，从复古的点心车上拿下来直接品尝，氛围感和口感全是满分。
原只 6 头香芒虎虾球
原只 6 头的马来西亚野生海虎虾，肉质爽口弹牙，鲜味十足。大厨更精心调制招牌新鲜秘制芒果酱，酸酸甜甜，酱汁包覆着果肉带入浓郁口感，咀嚼后留在嘴里延续香芒果香，是开胃菜的不二之选。此外，主厨更特意用了椒盐的做法来处理海虎虾的虾头，将满满的虾膏锁住，吃起来咸香可口，喜欢吃虾的人绝对不能错过！摆盘方面，大厨亦花了不少心思，将整只海虎虾显得栩栩如生。
香酥荔茸鸭
其第一层外皮的酥脆，第二层芋泥的绵密，第三层鸭肉的嫩滑，第四层炸过的鸭皮香，四种不同口感及味道层次令人难忘。
西米焗布丁
将粤菜经典甜品以摩登新鲜的方式重新呈现，粤式西米焗布丁于粤式酒楼已属少见，大厨特意保留此经典甜品，以一盘焗起的方式展现给食客，口感调整以迎合当下需求，保持香滑但不会过于甜腻，层次丰富，让食客每一口都感受到快乐！
《纯味香港》系列短片以位于香港热门旅游区及核心区的餐厅为主打，涵盖了粤菜、西餐、日式料理、创新融合菜和快餐等菜式，当中包括:
每期视频李纯恩先生将带领观众前往其中一家餐厅，品尝其招牌菜肴，并与功力深厚的各位大厨们“闲话”菜品特点、烹饪手法以及菜品创作背后的灵感故事，让观众们先透过屏幕享受一场“视觉盛宴”。《纯味香港》希望可以让观众身随心动，亲临现场打卡品尝，感受由美食传递出的这座魅力之城的独有气质和文化。《纯味香港》于2023年2月23日起，每周更新一集，敬请关注李纯恩微博：@李纯恩Benny 了解视频更新动态。
让我们跟随《纯味香港》熨帖记忆里那熟悉却久违的港风港味，同时也欣喜于那些我们曾经错过或未被发掘的舌尖新体验，2023，让我们从《纯味香港》开始，再次荟聚香港，食遍香港好味！
