谈及美心MX的诞生，要追溯到1970年，当时美心集团创始人参加了大阪世界博览会，了解到快餐的运营模式及技巧，并意识到这与香港快节奏的生活状态十分契合，于是，经过深入的学习、研究与准备，集团于1972年开设了第一间美心快餐店，位于中环皇后戏院对面，主打地道香港美食及皇牌烧味。随着餐厅的迅速扩张，2021年，美心快餐升级为崭新的快餐概念品牌美心MX，室内环境亦经过重新设计，以大地色系为主色调，加上绿色植物点缀，旨在为顾客提供时尚明亮的环境，营造舒适现代化的用餐体验。
推荐菜式：
烧味绝配系列 – 叉烧菜脯炒蛋饭
菜脯炒蛋加入虾米酱及香葱，微辣口感，味道咸香鲜美，配上𝗠𝗫 半肥瘦蜜汁叉烧，肉质充满弹性，简直绝配。
怀旧港式扒房
厚热肉眼牛扒及丰盛杂锦拼盘（珍宝炸虾．鸡扒．猪肉肠），配以酥皮龙虾汤、薯菜及杂果，现点现做，口味绝佳。
正宗去骨海南鸡饭
以多款药材浸煮而成的海南鸡，紧锁肉汁精华，同时令肉质更细嫩；搭配自家秘制的甜豉油、以十种材料炮制的酸辣酱、及精心打磨的姜蓉；吃一口油饭，令人欲罢不能
奶茶
采用茶餐厅水吧师傅最爱的黑白淡奶冲泡而成，选用从荷兰出产的黑白淡奶，以新鲜牛奶制作，口感细滑具奶香；而茶叶则严选优质之捷荣高山锡兰茶叶，茶味特别甘醇浓郁。为了冲泡出完美而富地道风味的港式奶茶，美心MX更有自家的特别配方，以完美比例及温度冲调而成，而盛奶茶的杯亦特别存放于暖柜内备用，确保奶茶的温度适中，把奶香与茶的醇香发挥得淋漓尽致，让每一杯奶茶都尽现香滑浓厚风味，令人难以忘怀。
《纯味香港》系列短片以位于香港热门旅游区及核心区的餐厅为主打，涵盖了粤菜、西餐、日式料理、创新融合菜和快餐等菜式，当中包括:
每期视频李纯恩先生将带领观众前往其中一家餐厅，品尝其招牌菜肴，并与功力深厚的各位大厨们“闲话”菜品特点、烹饪手法以及菜品创作背后的灵感故事，让观众们先透过屏幕享受一场“视觉盛宴”。《纯味香港》希望可以让观众身随心动，亲临现场打卡品尝，感受由美食传递出的这座魅力之城的独有气质和文化。《纯味香港》于2023年2月23日起，每周更新一集，敬请关注李纯恩微博：@李纯恩Benny 了解视频更新动态。
让我们跟随《纯味香港》熨帖记忆里那熟悉却久违的港风港味，同时也欣喜于那些我们曾经错过或未被发掘的舌尖新体验，2023，让我们从《纯味香港》开始，再次荟聚香港，食遍香港好味！
