由意大利对外贸易委员会（ITA）上海代表处组织的「意大利国家馆」再次亮相，携手30家意大利优质食品企业，集中展示意大利食品产业的卓越品质与创新成果，以独具魅力的地中海风味诠释“意大利制造”的国际影响力。
11月13日上午，意大利国家馆举行隆重开幕式，为本届展会的精彩亮相揭开序幕。意大利驻沪总领事安缇雅（Ms. Tiziana D’Angelo）女士与ITA上海代表处首席代表迪嘉庆（Mr. Augusto Di Giacinto）先生发表致辞，共同宣布第十届“全球意大利美食周（Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, SCIM）”在上海正式启动。意大利驻沪总领事馆商务领事莫莉（Ms. Stefania Mortelliti）女士，ITA副代表俞客（Ms. Velia Filippelli）女士，中国食品土畜进出口商会副秘书长欧孟，以及杭州萧山钱江世纪城沿江建设开发有限公司董事长潘海波先生也出席活动。
安缇雅总领事在致辞中指出，今年全球意大利美食周以“健康、文化与创新”为主题，正是意大利美食的核心价值所在。她强调，意大利饮食不仅是一种味觉体验，更是文化表达与生活方式的体现。在传承传统的同时，意大利美食不断以创新方式面向未来。她表示，未来将进一步加深中意两国在美食与文化领域的交流，并向全球推广意大利美食的独特价值。
意大利对外贸易委员会上海代表处首席代表迪嘉庆（Mr. Augusto Di Giacinto）先生在致辞中表示，今年共有90家意大利企业参展FHC 2025，这一增长反映了意大利企业对中国市场的浓厚兴趣和积极参与。他指出，通过展会，意大利企业能够直接与中国商业伙伴建立联系，拓展合作网络。迪嘉庆强调，ITA长期开展中国农副产品及食品产业的专业调研，为意大利企业进入中国市场提供全景式支持。同时，中国消费者对健康、可追溯及高品质食品的需求日益增长，这不仅推动了意大利产品在中国市场的发展，也进一步彰显了意大利食品的历史传承与可追溯价值。
意大利对外贸易委员会上海代表处副代表俞客（Ms. Velia Filippelli）女士在分享中表示，意大利对外贸易委员会在中国设有四个办事处，长期致力于推动意大利美食文化的传播与推广。俞客女士进一步介绍，ITA通过多渠道推广正宗意大利食品，不仅与意大利国际厨艺学院爱兰马Alma合作开展烹饪教育项目，还与本来生活平台建立长期合作关系。她强调，通过线上线下同步发声及在中国社交媒体上的持续宣传，ITA不断扩大意大利美食的影响力，为更多消费者了解、体验意大利风味提供了便利与机会。
开幕式后，来自杭州米其林星级餐厅 ENRICO BARTOLINI 的行政主厨尼古拉斯·雷纳（Mr. Nicholas Reina）先生在现场带来独家烹饪展示。他呈现的招牌菜 “青柠橄榄油意式饺配海鲜酱与章鱼汁”，以清新的地中海风味诠释意大利料理的平衡之美，将传统手艺与现代创意完美结合。
在媒体与嘉宾的见证下，雷纳主厨以娴熟技艺展现了意式料理的层次感与艺术性。烹饪现场香气馥郁，视觉与味觉交织，成为当天的焦点环节。多位媒体代表与KOL在品鉴后表示，这不仅是一场美食展示，更是一场跨越文化的感官体验，生动传递了“意大利制造”所代表的品质精神与文化底蕴。
为期三天的展会期间，意大利国家馆以460平方米的展区呈现多元的地中海风貌，产品涵盖奶酪、橄榄油、松露、意大利面、甜点等核心品类。展区分为品牌展示区与食品体验区，兼具商务洽谈与沉浸式体验功能，为业内专业观众与消费者提供了交流与品鉴的理想平台。
展会期间，意大利国家馆还举办多场主题品鉴会与大师班，内容涵盖意式街头美食、咖啡、松露、冰淇淋与奶酪等多个板块，吸引了众多餐饮行业专业人士与媒体关注。意大利参展企业借此平台拓展合作网络，展现出“意大利制造”在中国市场的持续吸引力与广阔前景。
本届FHC展会同时是第十届“全球意大利美食周”中国站的重要组成部分。自2015年创办以来，该活动每年在全球多个城市举行，旨在推广意大利卓越的烹饪传统与优质产品，传递意大利饮食文化与生活方式。
2025年活动以主题“意大利美食：健康、文化与创新（La cucina italiana: tra salute, cultura e innovazione）”为核心，强调在现代社会中，意大利饮食在健康理念、文化深度与创新精神之间的平衡。借助上海环球食品展的平台，意大利饮食文化在中国市场再次焕发活力，成为连接健康生活与文化体验的重要纽带。
意大利对外贸易委员会长期致力于推动意大利食品与饮料在中国市场的发展。通过展会参与、行业推广、商务配对及市场研究等多种形式，ITA持续强化“意大利制造”的品牌影响力，推动意中两国在食品、农业与文化领域的深入合作。
随着FHC 2025的圆满落幕，意大利国家馆以专业形象、文化深度与产业前瞻性再度赢得市场瞩目。未来，ITA将继续以开放与创新的姿态，推动意大利食品产业与中国市场的双向交流，共同书写地中海美味在东方的新篇章。
官方网站： http://www.ice.it/
