美团核心本地商业CEO王莆中在2025年黑珍珠食见先锋大会上表示，中国精致餐饮的内核理念是“食”以载道，精致餐饮不仅是味觉的享受，也是文化、美学、哲学的综合体验，是以中国的饮食文化和哲学为根基，通过顶级食材和技艺来承载消费者对美食和情感的体验需求。在这场跨界实践中，玄宴将餐桌置于影像与声场交织的艺术空间，使中国味蕾美学在“多视角”与“时间维度”的延展中，焕发全新感知。
食物的审美，是一切审美体验的起点。从色、香、味、形，到精神与创意的交融，一场晚宴不仅是味蕾的盛宴，更可以成为形式与内容、传统与当代的思辨场域。大卫·霍克尼擅以多重视角与时间叠影，重构对图像和感受的认知——一条小径、一方泳池、一道目光，皆可被拆解为无数瞬间，再凝炼为崭新整体。本次玄宴特邀黑珍珠餐厅“食庐”主理，并由策展式晚宴创意机构THE TABLE Studio联合策划，将霍克尼的艺术理念转译于餐桌之上。每一道菜品，皆成为对霍克尼作品的味觉回应——将熟悉风味拆解、重组，在器物、火候与节奏中重新合拢。灯光、投影与美食交织，共塑一道“可被阅读的菜”。这个独特的沉浸式展览作品由OUTPUT主办及独家引入中国，由霍克尼及团队历时三年亲自打造，讲述了霍克尼对于观看、对于创作和对于生活的亲身感受，传递了他“LOVE LIFE”的人生理念，无论是对于食物或者身边一切的美好事物皆是如此。
晚宴菜单与展览的影像叙事对应。这套菜单既是对中国传统蟹宴的现代演绎，也是对霍克尼“分解与重构”理念的味觉隐喻。例如菜单中的蟹麒鳞，由厨师团队用精湛的手工艺将整只大闸蟹拆解，与鸭肝、菌菇、醉蟹等食材交织重组，再在盘中还原蟹的形态。玄宴是一次“从美到食”的旅程：黑珍珠将传统食材解构重构，让每一道菜成为一次关于形式与内容、视觉与味觉的对话。品尝以石斑鱼面条和蟹黄为灵感的“鱼蟹盏”时，品尝到的正是对传统“蟹黄面”的一次当代重释。
