匠心与自然的微妙碰撞,缔造日本威士忌的柔和之美

“很多年后,仍然记得那支威士忌带来的独特感觉,在片刻间改变对威士忌固有的印象。它是那么轻柔,顺滑,平衡,但又有自己的独特个性。”在众多威士忌品牌中,響·和风醇韵调配型日本威士忌便将这种感觉进行了淋漓尽致地诠释与表达。

響·和风醇韵调配型日本威士忌
響·和风醇韵调配型日本威士忌
響·和风醇韵调配型日本威士忌2021限定版(流水百花)
響·和风醇韵调配型日本威士忌2021限定版(流水百花)

当金琥珀色的酒液顺着瓶身的24个切面微微的滑动,在这微小的瞬间里,酒液也仿佛经过了时间的历练。悠远的檀木香,初绽的玫瑰香,剥开的荔枝香,揉绕之中还伴随着一丝迷迭香,它是如此的醇粹而浓厚,这便是響·和风醇韵调配型日本威士忌。

和谐、优雅的风味令人回味无穷,更令人过目难忘的则是響调配型日本威士忌标志性的瓶身设计,其拥有的24个切面寓意一天中的24小时和变化的24节气。瓶标使用具有悠久历史的越前和纸制作,而十分引人瞩目的“響” 字则是由著名书法家萩野丹雪氏所题,每一处细节,都承载着三得利日本威士忌世家“人与自然和谐共鸣”的品牌精神,以及独特的日式美学理念。

瓶标“響”字由著名书法家萩野丹雪氏所题
瓶标“響”字由著名书法家萩野丹雪氏所题
響调配型日本威士忌瓶身24切面
響调配型日本威士忌瓶身24切面

端起手中的这杯酒,从口至喉,是那般的丝滑。味蕾瞬时被花蜜的气息所围绕,期间又有着些许蜜饯橙皮的甘苦,而后被浓郁的白巧克力的甜香所包裹。余味的余音瞬时敲响,在口腔中慢慢绽放。水楢桶带来的香气是那样特别,肆意而温柔。它的原酒来自于山崎、白州和知多蒸馏所的多种麦芽及谷物威士忌,在丰富多样的原酒基础上通过精心调配,使得酒体在柔和饱满的同时,也赋予了它更强的生命力和更广阔的意义。滴滴酒液里都蕴含着独特的匠心与三得利日本威士忌的独特魅力。

在日式文化中“细心打磨“体现在方方面面,将一件事情做到极致,是保持已久的习惯,这也是常常被人们所提到的“匠人精神”。日本的调酒师群体中,有许多调酒师高达70岁的高龄,却依旧站在吧台中为客人调酒。他们似乎并不着急,用几十年的时间“打磨”一杯经典的鸡尾酒,是许多日本调酒师终生追求的目标。三得利日本威士忌世家的调配大师们也一样十年如一日地潜心“打磨”威士忌,他们每天要品尝几百种麦芽威士忌,将不同味道的威士忌酒款进行精心配比与调和,创造出精美的作品。丰富多样的原酒经过调配而来的威士忌便各具特色,更是调配艺术的全新体现。

響·和风醇韵调配型日本威士忌便出自三得利日本威士忌世家总酿酒师与调配大师之手。在三得利日本威士忌的发展过程中,调配大师倾注心血,带来了一件件经典之作作品,成就了一段又一段的匠心故事。作为三得利第五代首席调配大师福舆伸二先生,就不止一次这样说到,“调配师的工作是要掌控威士忌的香气和口感,然而这却是无法以仪器,或者化学分析所能衡量出的标准,一切都只能靠人的感官。”響·和风醇韵调配型日本威士忌的诞生是威士忌调配大师们匠心精神的体现,在总酿酒师与调配大师的通力合作下,他们将大自然本身的灵气与三得利日本威士忌的匠心精神有机融合,坚持“威士忌制作艺术必须始终遵循自然艺术”的理念,采用精湛的工艺,赋予了它新的生命。

響·和风醇韵调配型日本威士忌
響·和风醇韵调配型日本威士忌

響·和风醇韵调配型日本威士忌不仅是一瓶酒,更是属于生活的艺术品。它的设计师曾说过“烈酒是陪伴人们时间相对较长的一种酒,如果能够以一种特别的方式进入并能够丰富生活,就真的再好不过了。“这样别致的理念,響·和风醇韵调配型日本威士忌做到了。

延续这样的理念,三得利日本威士忌世家还在今年带来了更富有新意的限定版——響·和风醇韵调配型日本威士忌2021限定版(流水百花)。它的发售是向1989年的響·和风醇韵调配型日本威士忌首款产品致敬。这款酒的不同之处在于选用了美国白橡木桶、水楢桶和雪莉桶等多种橡木桶的原酒,采用十几种麦芽威士忌与谷物威士忌进行精心调配。而瓶身的设计突破了经典的风格,由形态各异的花朵组成,将春夏秋冬变迁的“平衡”融入其中,更体现出季节流转的生命力。对艺术的表达令人心醉,同时也是品牌对人与自然和谐共鸣精神的致敬。

经过了岁月的打磨,匠心的专注,響·和风醇韵调配型日本威士忌系列呈现了许多经典的作品,也逐渐成为了三得利日本威士忌的典范。一杯威士忌入喉,感受来自大自然本身的微妙力量,体会日本威士忌独到的文化与哲思,并值得细细揣磨。

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