咬金·唐风酒馆再开新店!来新天地解锁“国潮”密码

中式鸡尾酒×烤肉,与年轻人们一同释放自我,重塑“国潮”

咬金
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中华传统文化备受世界瞩目,各色“国潮”品牌、“国潮”单品应运而生。新天地时尚的咬金·唐风酒馆则把盛唐的“国”与现代摩登的“潮”完美融合,将深藏在这届爱玩、会玩年轻人灵魂深处的文化基因提取出来,以美酒、美食作催化剂,与年轻人们一同释放自我,重塑“国潮”。

被认同的国潮,绝不单是视觉大片

之所以“国潮”成为热点,其实是因为传统文化与当下年轻人产生了共鸣,也与Z世代的生活方式不谋而合。大多数“国潮”聚焦中式视觉元素的表皮,忽略了中华文化一脉相承的精神脊梁。满溢传统元素的“国潮”与灯红酒绿的摩登现实并不矛盾,不同的生活方式代表不同时代的生活态度、处世哲学。

咬金
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在咬金·唐风酒馆,就处处展现着文化包容:人们可以举起手机拍摄视觉大片,也能吃着现代烹饪技术产出的美食、沉浸在大唐气韵中;当然,更多人选择在这里摒弃“规矩”,释放出自由、肆意的生活的态度、内心情感。

咬金
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颠覆国潮,咬金重新定义混世哲学

咬金是上海首家主打唐风酒馆的品牌,新天地时尚的咬金·唐风酒馆是继96广场店、长宁来福士店后的第三家门店。咬金还原盛唐游宴美食配美酒的饮食传统。有亭台楼阁、诗词歌赋、唐妆仕女等经典唐朝元素,既展现出市井烟火气,又迸发出朝堂的雅致华丽。

咬金
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咬金也在年轻人的意识层面建立起了真正的不夜长安,给予“混世”全新含义。店铺里的嘻哈元素、长安方言让人不知身在何处,LED屏上呈现的是混搭卫衣、盔甲的咬金本金,编着脏辫儿打碟的他毫无违和感;同样,穿着时尚、极简,亦或身穿汉服的顾客在店里相遇也不会有割裂感。就像咬金将特调的酒水、菜品与盛唐风雅完美融合——传统、现代、未来观念统统纳入,用餐者也成为咬金混世哲学的一部分,无需多言便自然融入。

咬金
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微醺,成就天生会玩的年轻人

咬金城市系列鸡尾酒自带引爆年轻人high点的特质,复合口味的中式鸡尾酒里喝到西式调酒的经典传承,喝到中式情韵的款款深情:留恋「长安」,品尝杨玉环同款洛神花酒;穿梭「上海」弄堂,细嗅芝麻糊焦香;品味三月「杭州」,藕粉甜香蔓延;再忆盛夏「苏州」,回甘是荔枝的清甜......

咬金
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值得一提的是,咬金·唐风酒馆擅用低度的传统的米酒、果酒混搭西式调酒思路,用一杯杯有趣又好玩的中式鸡尾酒激发好奇心爆膨的年轻人们的灵感;用微醺打开他们的话匣,把所有的烦恼、苦闷都一并倒出。用精致摆盘、充满惊喜的擂酒让所有志同道合的人们释放个性,玩得尽兴。不用刻意控制说话音量,也别担心被太多餐桌礼仪拘束自我;每个独立、自由的个体,都能在咬金找到属于自己的一款中式鸡尾酒。

咬金
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咬金新征程,好酒好肉安排!

不同于96广场店与长宁来福士店,咬金新天地店以烤肉+酒作为主打,还有一众经典下酒菜凑成朋友聚会的气氛组,这也是目前唯一一家有烤肉的咬金。四人围桌感受滋滋作响的鲜肉散发出人间烟火气;不离手的酒杯,聊不完的话题,仿佛魂穿餐餐不离酒,顿顿不离肉的盛唐光景,1400年前的大唐游宴也不过如此——最经典的烹饪方式,与最随性的口味搭配,看得到的好肉随酒下肚。

咬金
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粗犷、风味浓郁的肉香气四溢,有酒有肉有朋友的聚会,肆意欢脱,饮酒纵歌的随性氛围,正是咬金与盛唐观念的契合点,形制上与大唐别无二致,但观念却超越到现代甚至更远。“国潮”光环下的咬金,不仅在外型上用视觉元素抓住顾客,也用美食与美酒消解了人与人之间的距离感,把“国潮”的精神内核让每一位顾客感知。

设计师陈林亲操刀设计,态度传递理念

咬金新天地店是由“中国室内设计十大人物”之一的陈林亲自设计,陈林坚持手工绘图20余年,他把人们所忽略的生活细节无限放大,把对生活美学的追求化为视觉元素印刻到不同的餐饮空间中;把静态的空间融入动态的用餐体验,艺术但不做作。不让固有风格引导设计,与顾客心灵互动的态度,就是设计师陈林传递的设计理念。

咬金
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早在“咬金”成立之初,设计师陈林就已经注意到“咬金”与他的观念契合——用传统文化打动年轻人,用临场感受理解艺术,将晦涩的大道理祛魅,创造出可口又养眼的饮食舒适区,为人们建起温柔港湾。“咬金”与设计师陈林的合作虽然刚刚开始,但这是一条能够清晰预见未来的成长之路;目前三家门店风格一脉相承,在设计师陈林的加持下咬金也往更高的水准迈进,共同打造具有颠覆意义的“国潮”。

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