两大米其林星级名厨联袂呈现私享晚宴 打造HUBLOT宇舶表“融合的艺术”盛宴

大马士革钢——米其林星级名厨的厨刀材质之选成就HUBLOT宇舶表Big Bang Unico美食家腕表。

hublot宇舶表
HUBLOT宇舶表

自2017年起,瑞士奢华制表品牌HUBLOT宇舶表便携手米其林星级名厨兼品牌大使安德烈亚斯•卡米纳达(Andreas Caminada)开启了品牌与烹饪领域携手合作的新篇章。自此之后,全球共有7位卓尔不凡的米其林星级名厨先后加入了宇舶表大家庭。本次为宇舶表第二次邀请诸位米其林星级名厨共赴私享晚宴,其中两位受到品牌委托,呈现一场契合宇舶表“敢为先锋,独树一帜,与众不同”品牌理念的晚宴。两位米其林三星主厨——安妮-索菲•皮克(Anne-Sophie Pic)、亚尼克•亚兰诺(Yannick Alléno)皆为宇舶表品牌大使,首次联袂共创一份融合各自优势、风格及标志性元素的菜单。借此时机,宇舶表亦推出一款全新Big Bang Unico美食家腕表,限量典藏200枚。对厨师而言,厨刀是他们相伴左右的重要工具——世间佳肴的呈现均需通过一把合适的厨刀。而在制成厨刀的不同材质之中,大马士革钢则颇具代表性。如今,宇舶表便选择将此种富有特色图纹的材质融入全新时计之中。同时,以厨师围裙面料制成的表带更将烹饪精神在腕表中得以延伸。腕表表带搭配Velcro尼龙表扣,在赋予其出众的功能性与实用性的同时,亦能满足多种场合条件下的佩戴需求。

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HUBLOT宇舶表

在宇舶表的世界里,我们热爱美食佳肴更欣赏这样一群人:他们通过美食来展现烹饪技艺与个人特色,并深谙在保食材原汁原味的同时,将其融合以打造独具特色的佳肴。这场晚宴不仅是一场具有象征意义的米其林星级晚宴,是宇舶表探索烹饪领域中的重要时刻:它见证了两位誉满全球的米其林星级名厨携手创制菜单。因此,我们选择以大马士革钢的独特纹理见证这一契机。从厨房到腕间,具有传奇色彩的钢材亦将陪伴主厨左右以见证他们的精彩人生。

里卡多•瓜达鲁普(Ricardo Guadalupe)

宇舶表首席执行官

“作为一名主厨,我喜欢融合各食材,通过不同食材的组合搭配以发掘味道的更多可能

在厨房中探索各种食材的过程同样是一种艺术,这亦与制表界中融合各类材质的创新精神不谋而合。

此次宇舶表邀请亚尼克我全权负责这场私享晚宴菜单的创制,让我们可以尽情探索并展现‘融合的艺术’的精髓。融合意味着汇聚多种独特的元素,我们的菜单融合了两个烹饪世界、两种烹饪派系以及两种烹饪风格。这一探索之旅亦让我们双方对于热爱的烹饪领域有了更深层次的理解。

安妮-索菲•皮克(Anne-Sophie Pic)

米其林三星主厨兼宇舶表品牌大使

“我喜欢大自然,也深爱着现代人文,两者看似对立,但却相互吸引,彼此协同。

烹饪制表拥有诸多相似之处,这不仅限于两种职业皆需穿着围裙进行工作。此次发布的全新Big Bang Unico美食家腕表及其采用的具有传奇色彩的大马士革钢材质展现了这两大领域的共通之处。这钢材承载着过去与未来的精髓——时间赋予其独特的花纹而在我们探讨本次合作期间,安妮-索菲正是将同样的花纹贴在了我身旁这些正是我所欣赏人们与我所享受的烹饪体验。”

亚尼克·阿雷诺(Yannick Alléno)

米其林三星主厨兼宇舶表品牌大使

“我喜欢能够唤醒多重感官的沉浸式体验。我发现当我抛开主厨的身份通过与往日不同的角度来感受高级餐饮的魅力。两位米其林星级主厨与我相同,都是宇舶表烹饪大家庭的一员。也非常欣赏两位主厨携手合作呈现的美食佳肴,以及他们所展现出烹饪领域中的融合之艺。欣赏宇舶表选择在腕表中探索大马士革钢厨刀具有的特性——唤醒多重感官宇舶表再一次淋漓诠释了‘融合的艺术’品牌精神。”

保罗·派雷(Paul Pairet)

米其林三星主厨兼宇舶表品牌挚友

“我享受以美食佳肴唤醒感官并激发人们情感共鸣的过程。安妮-索菲与亚尼克携手打造的烹饪之旅让我得以探索全新的感官情感体验,如此经历也令我感到非常欣喜激动。此外,我亦欣赏全新Big Bang Unico美食家腕表选择莫列波纹元素及大马士革钢这种古老材质传递情感,融合感官的先锋表现形式。得益于此,腕表通体呈现令人耳目一新的艺术效果!”

埃内科·艾特萨(Eneko Atxa)

米其林三星主厨兼宇舶表品牌挚友

20221012巴黎光之博物馆Atelier des Lumières

厨艺融合之道

宇舶表此次晚宴邀请了四位米其林星级主厨。而选择通过何种方式让其中两位携手创制晚宴菜单演绎融合盛宴则为品牌所面临的巨大挑战。最终研制出匠心独具的菜单,带来了新奇而特别的美食体验,为宇舶表于烹饪领域的探索之旅中留下了不可磨灭的印记。两位主厨携手创制的菜单融入了两大至关重要的元素:对原材料的尊重以及创新,而这于他们个人、乃至于宇舶表而言,都是不可或缺的。这份菜单融合了安妮-索菲与生俱来的烹饪天赋及亚尼克实验性的现代烹饪技巧,灵感创思与味蕾的碰撞造就了契合宇舶表“敢为先锋,独树一帜,与众不同”品牌理念的菜单与美食体验。百位嘉宾于晚宴期间同宇舶表及两位米其林星级主厨共同踏上了享受令人惊叹的美食佳肴之旅。值得一提的是,这是品牌挚友埃内科·艾特萨与品牌挚友保罗·派雷首次以嘉宾而非主厨的身份参与宇舶表晚宴,尽享美食佳肴的迷人魅力。

Big Bang Unico美食家腕表——限量典藏200

宇舶表制表团队尽情挥洒创意,以主厨钟爱的钢材打造腕表,向品牌烹饪大家庭致意。全新Big Bang Unico美食家腕表的表壳及表圈均以大马士革钢的花纹点缀。得益于实用的Velcro尼龙表带,搭载宇舶表表厂自制UNICO HUB1280计时机芯的全新腕表将以出众品质记录厨师们工作生活中的精彩瞬间,点亮他们于精钢工作台旁的忙碌生活。全新Big Bang Unico美食家腕表将于“宇舶表线上精品店”微信小程序独家发售。

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HUBLOT宇舶表

具有传奇色彩的钢材闪耀腕间方寸

这种富有传奇色彩的钢材起源于公元前300年的大马士革地区,历史上被称为乌兹钢(Wootz),因其适于锻造耐磨且锋利的刀剑而闻名于世。而今大马士革钢亦代表经过锤击及折叠工艺处理后更具耐磨性的钢材,通常用来锻造米其林星级主厨所珍视的厨刀。而此次,宇舶表则选择采用该种材质打造限量典藏200枚的Big Bang系列腕表,即全新Big Bang Unico美食家腕表。大马士革钢同时被称为“Damasteel” Ò,由瑞典公司Damasteel制造,该公司自1876年起便掌握着这种材质的精加工工艺。这种与众不同的钢材富有耐磨性,且表面呈现独特的纹理。大马士革钢Ò并非传统金属材质,而是由两种不同的钢材制成的金属复合材质。其中一种钢材为304L,颜色较深,主要由碳制成;另一种则是316L,其颜色较浅——这两种钢材经过锻造及反复折叠工艺流程后,再进行压实处理。矩阵渲染实现了两种材质的结合,且每次结合都将呈现出与众不同的的花纹。这些莫列波纹正如人类的指纹一般,不存在两种相同的纹理。为了更加契合腕表尺寸,宇舶表则选用了一种独特的花纹设计,且需融合古老的工艺及DamasteelÒ公司的创新技术得以呈现。这种复合材质的表面经腐蚀会出现两种钢材分层的情况,而纹理则通过两种材质的对比呈现。大马士革钢富有辨识度,同时以较传统钢材更出色的耐用性而闻名。

20221012日,宇舶表将开启与烹饪领域携手合作的新篇章。

宇舶表烹饪领域探索合作

三位宇舶表品牌大使:安妮-索菲•皮克、亚尼克·阿雷诺、安德烈亚斯·卡米纳达与四位宇舶表品牌挚友:克莱尔•史密斯、埃内科·艾特萨、保罗·派雷及克里斯蒂安•安德烈•佩特森共同携手宇舶表开启高级烹饪领域的米其林星级之旅。宇舶表于2019年携手安德烈亚斯及亚尼克共同举办了一场现场烹饪秀,淋漓诠释了“融合的艺术”品牌精神。这亦是宇舶表大家族长久以来秉持的精神:同品牌大使并肩前行,携手合作。

安妮-索菲·皮克——2021年起成为宇舶表品牌大使

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安妮-索菲于四家餐厅共摘获十颗米其林星。自1997年来,安妮-索菲获得的米其林三星评级便一直伴随她开拓星光灿烂的事业版图,是世界上荣膺最多米其林星的女性主厨。她致力于在烹饪过程中融合各种独特的味道,且热衷于运用新奇的口味和不受欢迎或鲜少使用的食材,以持续创新的精神带给人们更多惊喜的佳肴。

亚尼克·阿雷诺——2018年起成为宇舶表品牌大使

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亚尼克于全球范围内拥有八家餐厅,并于2015年及2017年两次获得米其林三星殊荣,现于2020年摘获最多米其林星的私人餐厅Pavillon Ledoyen担任主厨。他巧妙融合传统烹饪技巧与新式元素,淋漓演绎卓有远见的烹饪艺术。

保罗·派雷——2020年起成为宇舶表品牌挚友

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保罗于全球范围内拥有四家餐厅共摘获三颗米其林星,其中三家位于上海,另一家则在巴黎,名为Brasserie d’Aumont餐厅。保罗通过赋予美味佳肴出众的质感及温度进行自我表达:他拒绝默守陈规,致力于打造烹饪领域的艺术品,同时带来富有创新性的多重感官体验。

埃内科·艾特萨——2021年起成为宇舶表品牌挚友

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埃内科于全球范围内拥有六家餐厅,遍布西班牙、葡萄牙、比利时及日本。他是全球最为年轻的米其林三星厨师之一。埃内科擅于对食材进行简单的加工处理并融合巴斯克地区的传统烹饪方式,以呈现其招牌菜式。他坚守着“为了更加美好的未来而烹饪”的理念,而正是这种理念助力其斩获了数项可持续发展大奖。

BIG BANG UNICO美食家腕表

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编号

表壳

表背

表圈

441.DS.1170.NR.GAS22

抛光大马士革钢

直径:42毫米

厚度:14.5毫米

防水深度:10 ATM

抛光大马士革钢

抛光大马士革钢

表盘

机芯

表带及表扣

定价


哑光黑色

HUB1280 UNICO表厂自制自动上链计时机芯

振频:4赫兹(每小时28,800次)

动力储存:72小时

组件数量:354

宝石数量:43

钛金属折叠表扣及微珠喷砂陶瓷表扣

黑色Velcro尼龙织物表扣及黑色带衬里橡胶表带

CNY 177,100

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