大师之境 至衡致美 —— 波摩 X 阿斯顿· 马丁联袂打造大师之选21年

2022年3月14日,波摩艾雷岛单一麦芽苏格兰威士忌(Bowmore® Islay Single Malt Scotch Whisky,简称“波摩”)宣布,备受威士忌爱好者期待的波摩大师之选21年单一麦芽苏格兰威士忌将于今年3月19日正式在中国上市。作为波摩与经典豪车品牌阿斯顿· 马丁再度携手合作的心血结晶,波摩大师之选体现了两大品牌对于传承、工艺和创新的坚守与追求共同抱持的态度与理念,更是波摩首款采用“黄金比例”法则酿造的威士忌,从瓶身设计到酿造过程均展现了两个不同世界碰撞下的灵感巧思,并蕴含了波摩调配大师罗恩· 威尔什(Ron Welsh)和阿斯顿· 马丁执行副总裁兼首席创意官马雷克· 赖克曼(Marek Reichman)对彼此的尊重与信任,以及互相探索和学习的热忱。两位大师在这款威士忌中倾注了各自的创意和风格,并留下如同指纹般的独有印记,再次为波摩与阿斯顿· 马丁的跨界合作立下全新里程碑。

波摩
波摩

【黄金比例 至衡致美】

被公认为最能产生美感的“黄金比例”——即事物各部分之间比值约为0.618,是一种在自然界中创造出充满美感构图的数学法则,也是阿斯顿· 马丁设计哲学的核心。当车辆每个部位达到相应的比例时,便能创造出独属美感。马雷克·赖克曼表示:“阿斯顿· 马丁每一处细节的精准设计都体现了比例之美。我们一直致力于实现黄金比例,而这也成为驱动力驱使我们将技术、激情与经验相结合,从而呈现出美感。此次与罗恩的合作也给我们带来了全新的灵感和视角。此次合作将我们双方深入而和谐地融合在一起,并创造出这款兼具美感与张力并达到平衡的威士忌。”

对波摩来说,比例则决定了威士忌的口感与个性,无论是对威士忌酒桶或桶陈年份的选择,皆是如此。波摩调配大师罗恩· 威尔什表示:“这是我们首次在威士忌酿造过程中采用‘黄金比例’的概念,以此激发每一滴酒液所拥有的独特风味,并精心甄选优质的原酒,调配理想臻品。这是从马雷克和他的团队那所获取的灵感。不同的原酒经过精心调配,却诞生了出乎意料的平衡与和谐风味。此次与阿斯顿· 马丁的合作给了我全新的角度去探索威士忌的酿造。对于我们在知识和经验上的无缝协作和双方共享的热爱、品牌价值与美学理念,波摩大师之选无疑是款致敬之作。”

波摩调配大师罗恩· 威尔什(左)与阿斯顿· 马丁执行副总裁兼首席创意官马雷克· 赖克曼(右)
波摩调配大师罗恩· 威尔什(左)与阿斯顿· 马丁执行副总裁兼首席创意官马雷克· 赖克曼(右)

【时光沉淀 匠心酿造】

为了将黄金法则充分运用至波摩大师之选21年单一麦芽苏格兰威士忌的酿造过程中,除了61.8%的酒液来自于在首次装桶的佩德罗· 希梅内斯雪莉桶和欧罗索雪莉桶中陈酿21年的波摩威士忌外,其余部分亦须全部根据黄金比例的原则,用不同的甄选原酒层层精心调配而成,其中甚至包含陈年超过35年的佳酿,才能造就此款单一麦芽威士忌富有张力、层次丰富、甜美而温暖的口感。从表面上来看,酿酒师似乎创造了反差,但实则达到了恰好的比例与平衡。波摩大师之选21年单一麦芽苏格兰威士忌蕴含着深邃和丰富的风味,酒体强劲而优雅,甜与辛共存,口感兼具雪莉酒和咖啡风味,蜂蜜的香甜融合了胡椒的辛辣,这些都是由黄金比例所带来丰富的层次与平衡的口感,相信将给每一位品尝者带来激动人心的味蕾体验。

波摩
波摩

【享均衡之美 品大师之味】

波摩大师之选21年单一麦芽苏格兰威士忌将于今年3月19日正式开售,定价为3,600元人民币。届时,广大威士忌爱好者与收藏家们可在天猫beamsuntory宾三得利旗舰店与宾三得利微商城进行购买。

发售渠道:

天猫beamsuntory宾三得利旗舰店

宾三得利微商城

关于波摩

波摩成立于1779年。240多年间,坐落在艾雷岛的波摩酒厂不断从故乡的风土人情中汲取灵感。几个世纪以来,波摩不断打磨工艺并始终尊重传统,其每一滴单一麦芽威士忌都蕴含了时光的力量,在时光的孕育和雕琢下历久凝香。

时间对波摩而言至关重要,其所蕴含的力量让我们的酒液日益醇香。酒厂对传统工艺的坚持,是波摩单一麦芽威士忌保持其独特果香及烟熏风味的重要因素。时至今日,波摩仍坚持使用地板发芽的方式,用传统的木制麦芽铲和手动机械设备翻动麦芽。制造威士忌的水源则从拉甘河汲取而成,具有饱满的泥煤风味——而这一风味正来自于烘干麦芽的艾雷岛泥煤。

波摩酒厂紧邻大海,这一地理位置对于形成其具有海洋气息的独特风味也至关重要。酒厂传奇的一号酒窖因其低于海平面的地势,而拥有了恒定的低温潮湿环境与合适的储存条件。大部分波摩威士忌都陈酿于此,在海浪的拍打声中静待华丽蜕变。

波摩陈年所用的橡木桶包括波本桶、雪莉桶及红酒桶。酒液在酒桶中逐渐熟成,风味饱满醇厚;由专业的威士忌制造者们鉴定之后,这些酒液得以装瓶。泥煤、大麦、海风、水源、木材、匠人和制造传统的融合,让波摩单一麦芽苏格兰威士忌的传奇延续至今。

每瓶波摩威士忌的瓶身上都有时间标记,醒目而自豪地标注着每一段旅程的起始地点与时间。波摩是“时间的杰作”,自1779年创立伊始,不断谱写我们与时间的传奇篇章。

关于宾三得利

作为享誉全球的烈酒集团,宾三得利用优质的产品架起全球的桥梁。集团精心打造各类烈酒品牌,受到世界各地消费者们的喜爱,旗下品牌不仅有标志性的金宾波本威士忌、美格波本威士忌、三得利角瓶威士忌和馥华诗干邑,还包括享誉世界的高端品牌如来自美国的诺布溪、巴素海顿、立爵波本威士忌,源于日本的山崎、白州、响、季等威士忌,帝雀斯、拉弗格、波摩等苏格兰威士忌,加拿大俱乐部威士忌,Hornitos和索查龙舌兰酒,艾氛、白和巅峰伏特加,希普史密斯金酒和ROKU六日本精酿金酒,以及On The Rocks高端鸡尾酒等。

宾三得利创建于2014年,由波本威士忌生产者金宾酒业和日本威士忌的酿造先驱三得利威士忌世家结合而成。集团拥有着深厚的历史底蕴、不懈追求优质产品的热情、创新的精神以及不断进步的承诺。宾三得利总部位于芝加哥,是三得利株式会社的全资子公司。

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