蓝瓶咖啡中国内地首家门店于上海正式开业 讲述新旧交融的故事 创造致简致美的体验

2022225日,上海】蓝瓶咖啡中国内地首店——上海裕通店于今日正式开业。坐落在苏州河畔一幢1926年建造的清水红砖历史建筑内的裕通店,是蓝瓶咖啡在全球开设的第 102 家门店。蓝瓶咖啡将从这里开始,为中国内地顾客提供与其全球门店一致的、新鲜烘焙的高品质精品咖啡豆。同时,从门店设计、咖啡饮品、食品到周边产品都秉持着对本地文化和历史的理解和尊重,与这幢历史建筑一起讲述一个新旧交融的故事,呈现致简致美的体验。

蓝瓶咖啡
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“中国对蓝瓶咖啡而言是至关重要的市场。我们在这里看到了自己的长远未来,也充满了兴奋与期待。”蓝瓶咖啡首席执行官 Karl Strovink 说,“如果你了解蓝瓶咖啡,你就知道我们愿意花时间去做对的事情。无论是对每一杯咖啡的细致呈现,还是慢工出细活的设计和手冲技艺,都是致简致美的体现。同时,我们希望与本地的咖啡师和运营团队一起成长。”

蓝瓶咖啡
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在裕通店,大家可以品尝到蓝瓶咖啡全球统一杯型和配方的经典手冲和浓缩咖啡,包括蓝瓶咖啡标志性的海耶斯谷(浓缩)、贝拉多曼、传奇律动和三非变奏等经典拼配咖啡。开业时还有三款分别来自埃塞俄比亚、肯尼亚和洪都拉斯的精选单产地咖啡。所有咖啡豆均由蓝瓶咖啡上海彭浦烘焙厂严格进行小批量新鲜烘焙,并采用与蓝瓶咖啡全球一致的采购、烘焙和冲煮标准。建议赏味期仅60天的包装咖啡豆和周边产品也将同步在蓝瓶咖啡微信官方商城上线,满足全国各地顾客的需求。

蓝瓶咖啡
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此外,多款与咖啡搭配的食品也延续了“原汁原味”的精神。蓝瓶咖啡将其著名的列日华夫带到了上海,并用蓝瓶咖啡创始人詹姆斯 · 弗里曼(James Freeman)早年在农贸市集随手所用的Melitta滤纸包裹。仅在首店提供的“裕通小食”则是精选来自上海老字号的传统点心组合,呈现无需任何改良就能与咖啡契合的本地美味。在裕通店还能挑选到多种限定周边产品,包括与上海本地插画设计师彭凯合作、以裕通店及苏州河周边的上海本土人物形象和生活场景为蓝本创作的一系列裕通店主题商品。

“上海是一个有深厚历史底蕴和浓郁咖啡文化的城市,我们很高兴能将蓝瓶咖啡带到这里。无论是首店选址、门店设计,还是咖啡与食品,我们希望将原汁原味的蓝瓶咖啡体验呈现给顾客,同时也带来创新的蓝瓶体验。”蓝瓶咖啡大中华区总经理胡骏表示,“蓝瓶咖啡是一个刚满20年的品牌,在精品咖啡行业资历很深,然而作为一个品牌又很年轻。我们会坚持对咖啡品质毫无妥协的追求。”

蓝瓶咖啡
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裕通店所在的历史建筑早年是裕通面粉厂高级职工宿舍。蓝瓶咖啡此次再度携手曾为蓝瓶东京、首尔和中国香港首店设计的⻓坂常建筑事务所,在尊重建筑本身的文化历史背景和特色的前提下,保留了建筑的清水砖墙节点、格架门窗等建筑装饰元素,在空间内部创造出新旧交融的场景。一楼现代的家具与混凝土的组合营造出简洁的风格,二楼各式古董家具则创造出温馨怀旧的氛围。在二楼的另一端,还有蓝瓶咖啡全球唯一一台60年历史的飞马(FAEMA)意式浓缩咖啡机,承载它的是由上海本地回收旧门框和窗框制作的吧台。

2月25日早上8点开业时,前一百位顾客将会得到一份新鲜烘焙的咖啡豆及开业限定咖啡豆纪念袋。蓝瓶咖啡同时制作了一份包括裕通店及苏州河两岸相关的文化、艺术、景点、餐饮以及购物场所的社区地图,希望能有更多因蓝瓶咖啡而来的到访者,在苏州河畔探索美味和风景,与艺术和文化相遇,分享更多生活中的美好。

蓝瓶咖啡裕通店

上海市静安区长安路908号(近裕通路、地铁汉中路站)

营业时间: 8:00 - 19:00

关于蓝瓶咖啡

2002年,美国加利福尼亚州奥克兰一处车库内,一位单簧管演奏家 —— 詹姆斯 · 弗里曼(James Freeman)厌倦了市场上过度烘焙、不够新鲜的商业咖啡,于是他将自己烘焙的新鲜咖啡豆,拿到附近的农贸市集售卖,并且以他认为最理想的方式提供手冲咖啡。随着摊位前排起长队,蓝瓶咖啡的故事由此开始。20年后的现在,我们仍然以执着而谦逊的方式,坚持通过真实的品质、纯粹的设计与贴心的服务,将致简致美的态度注入每一杯咖啡。

微信公众号:Blue Bottle Coffee蓝瓶咖啡

微信官方商城:Blue Bottle Coffee蓝瓶咖啡

小红书:BlueBottleCoffee蓝瓶咖啡

官方网站:bluebottle.com.cn

关于蓝瓶咖啡上海彭浦烘焙厂

建成时间:2022年1月25日

地址:上海市静安区江场西路555号2幢一层

蓝瓶咖啡对新鲜美味有着始终如一的坚持。无论来到哪个市场,蓝瓶咖啡都会致力于为当地顾客提供新鲜烘焙的高品质咖啡。建立上海彭浦烘焙厂是蓝瓶咖啡进入中国内地市场的先决条件和坚实基础。这里将为内地门店、电商和其他渠道提供新鲜美味的咖啡。此外,蓝瓶咖啡在全世界还有四家烘焙厂,分别位于美国的加州西萨克拉门托、纽约布鲁克林、日本东京北砂和韩国首尔圣水洞。

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