gre3n Coconut Vinegar - Why It's the Next Big Thing!

比苹果醋更厉害,比椰子水更营养,还不行动?

他们说美丽是需要付出代价的,每个塑过形或参加过HIIT课程的人都能证明。但对那些热衷于美丽或健康的人来说,某些东西似乎并没有那么超值,苹果醋就是一个典型的例子。椰子醋,由椰子天然发酵而成,它可以取代苹果醋,原因很简单:它不仅味道更好,而且还能带来更多的好处。

传闻就是这样。为了更了解真相,我们和一群知名的医生与健康及健身专家聊了聊。继续往下看,热带椰子醋优于苹果醋的地方:

01 矿物质种类

我们的椰子树种植在富含矿物质的土壤中,那里是大海与河流相遇之处,这就是为什么椰子醋含有65种重要矿物质如钙、镁和钾等的原因。 钙和镁有助于维持健康的骨骼,钾有助于调节血压和新陈代谢。

02 低血糖指数

吃一些血糖指数较低的食物有助于控制血糖的上升,血糖上升会导致胰岛素的释放,进而使得体重上升。

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03 碱性物质

虽然天然发酵的醋呈酸性,但它实际上是对我们的身体有碱性作用。 碱性食物有助于消化和平衡体内酸性食物(肉,牛奶,咖啡等)。 饮食中缺乏碱性食物会对免疫力造成负面影响,会导致人产生疲劳的感觉。

04 必需氨基酸

椰子醋含有17种氨基酸 - 9种人体必需氨基酸加8种其他的氨基酸。 氨基酸可以帮助人体修复组织并促进排毒和代谢。

因为我们的椰子树生长在河海交汇之处,所以我们的椰子醋富含海水中的矿物质如磷、铁和钾等。这是苹果醋不具备的物质,尽管这些矿物质不是最重要的营养物质,但它们对健康仍十分重要:磷可以帮助身体过滤掉废物,并在能量代谢中发挥重要作用,同时铁和钾有助于帮助肌肉的构建、增强力量和有助于肌肉恢复。

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为什么钾很重要

银色金属分割线 钾是一种许多基本身体运行活动的电解质:它有助于神经冲动和肌肉收缩,调节液体和营养物质流入和流出人体细胞,并有助于保持血压的稳定 - 部分通过抵消钠对血压的影响。基本上来说,血液中钾含量的水平可以使心脏和血管保持正常。

即使这样,钾不会在真空中起作用。 它与其他包括钠在内的电解质相互作用。大家都知道,钠会提高血压,而钾会降低血压。 越来越清楚的是,饮食中钠和钾之间的正确平衡是大家心脏健康的关键。

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最近的一项研究发现,如果发生心脏病或死亡的风险,饮食中钠和钾的比例比单独每种矿物质的水平更重要。

你需要多少钾?

一般来说,成年人每天应该至少摄取4700毫克钾,而钠的摄入量要控制在1500毫克内。 但是大多数美国人不符合这两个标准。 在上述研究中,即使是最健康的钠钾平衡也不是最主流的:他们通常每天得到约2700毫克钠和2900毫克钾。健康钠钾平衡最差的人群接近3,800 mg钠和约2,700 mg钾。

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以下是苹果醋营养成分与椰子醋营养成分对比的情况。每100毫升的苹果醋中,钠为5毫克,钾为73毫克,而在我们的椰子醋中 - 钠为27毫克,钾为352毫克,所以与苹果醋相比,椰子醋中所含有的钠和钾更丰富。以下是各类醋的营养成分对比的情况。在其他醋中,钠含量平均低于3毫克,钾含量低于12毫克,而在我们的椰子醋中 - 钠为27毫克,钾为352毫克,所以与其他醋相比,椰子醋中所含有的钠和钾更丰富。

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下面是我们上海的健康及健身专家对椰子醋的见证,他们将与我们分享他们在日常生活中是如何使用椰子醋的。

Holly

CrossFit教练和巴西柔术的运动员

直到6个月前,我才知道椰子醋的存在。现在,它是我最常用的产品,我每天至少使用椰子醋2-3次!

为什么我会如此痴迷于椰子醋?之前,我一直使用苹果醋。苹果醋没有任何问题,但我发现椰子醋的味道更好,它不那么酸。椰子醋的另一个有点是它未精加工,也被称为自然母亲。“母亲”基本上是对你有益的,这意味着醋有着天然细菌培养基地(类似于康普茶的SCOBY!)

我在前面提到我经常每天使用椰子醋2-3次,那么我是如何使用它的?以及为什么这么用呢?椰子醋拥有良好的细菌培养、钾、氨基酸以及天然益生菌,因此它可以有效地预防疾病,保持肠道健康。我每天早上起来在茶里添加一汤匙椰子醋,听起来有些奇怪,但味道很好!我特别喜欢在姜-柠檬茶中添加椰子醋。

我使用椰子醋的第二个地方是拌在沙拉里边。为什么这么放呢?说实话,就是因为味道很棒!它不仅热量很低,可以与低卡路里的调料一样,如果你还想要的话,可以添加一些橄榄油、少许蜂蜜以及一些盐和胡椒来调味。我每天都这么搭配使用,不会吃腻。

我使用椰子醋的第三个地方是睡觉的时候。我经常失眠,尤其是很难入睡。睡前大约半小时,我将2汤匙椰子醋、1汤匙蜂蜜和热水放入一个杯子中混合饮用。这个不仅好喝,而且的确有助于我更快入睡。我学习了世界著名作家及播客Tim Ferriss的做法,的确对我很管用。

所以,如果你想尝试椰子醋,你还在等什么?它的功能如此之多,使用方法也很多,你没有什么可以失去,而且可能获得很多!

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Lauren Himle

喜欢和人打交道及解决问题的健康健身专业人士

我一直都是消化健康和帮助吃得更好的强大支持者。回到美国,我每天都会先用一杯苹果醋来唤醒自己。我也会用它来保持肉质鲜嫩,同时慢慢炖煮,这是我在明尼苏达州漫长的冬天中首选的一种膳食方式。当我到上海时,我很难找到苹果醋,当我知道推出椰子醋时,我欣喜若狂。我将苹果醋和椰子醋做了对比,发现椰子醋具有苹果醋的所有成分,而且还有一些更好的地方。椰子醋的味道更淡更好,早上和柠檬姜水一起喝味道更棒。没有一种更好的办法可以让你在一夜未摄入水分的情况下唤醒你的身体。(*和咖啡一起)今年上海的冬天异常寒冷,慢炖锅又可以用起来。椰子醋不仅可以让肉质更加嫩,而且可以添加微量元素和氨基酸进去。我猜椰子醋可以用来制作面部爽肤水和洗发水……敬请关注吧~

Nikki Wong

HonestLiving的瑜伽企业家和肠道健康爱好者

我能说的是,我非常痴迷于椰子醋!它就是它!100%纯椰子醋纯天然-未精炼、未经高温消毒、未经过滤-是真正的天然食物。

对我来说,我一直非常重视肠道健康。我喜欢用温水加椰子醋来开启我的早晨。另一个好处是它可以有效控制我对糖的渴望,有助于帮助维持肠道健康。椰子醋含有醋酸,以其抗菌性出名,有助于防止葡萄糖和胰岛素抵抗。

特别是在今年冬天,我一直在汤和酱中添加椰子醋,很好地平衡甜味。

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Dr. Alan

上海一家健康诊所的健康健身专家

我被邀请品尝的椰子醋,首先我对此产品的评价是,它很纯正,是“天然细菌培养”,它含有帮助发酵的原始微生物的混合物,根据我的经验,90%的醋生产厂家为了产品美观而过滤掉一些原始微生物。我相信“细菌培养”是产品的本质,所以这给我留下了深刻的印象。其次,我注意到它没有巴氏杀菌,巴士杀菌在杀死坏细菌的同时,也杀死了产品中的有益酶。

当我第一次尝试这种产品时,我不得不说它的气味与苹果醋相似,但却有着独特的椰子香味。在品尝完全浓度的一茶匙醋样品后,我惊喜地发现它有一个很明显的“优势”。随后发现椰子醋的味道更好更香醇,我适应并爱上了它。我将这种15毫升椰子醋添加到午餐中,这有助于我更有效地消化食物中的蛋白质

作为椰子产品的忠实粉丝,(除了作为医生之外,我还有一家专门研究椰子益生菌的健康公司),我相信椰子的好处可以添加到椰子醋中,比如它的防腐能力。我期待长期使用Gre3n的椰子醋,因为它符合我对优质产品的期望,特别是不含杀虫剂和化学添加剂的产品。

你拥有了椰子醋 – 它是来自椰子树的另一份礼物。这棵树是非常惊人的,其产品非常有利于健康。下一次如果你要寻找新的不错的东西添加到你的沙拉中,或者只是为了更有利于健康,你可以尝试添加生椰子醋。

参考 Reference:

1. https://www.thealternativedaily.com/move-apple-cider-vinegar-coconut-vinegar-takes-spotlight/

2. https://www.forbes.com/sites/robertglatter/2014/03/17/benefits-of-a-low-glycemic-approach-to-eating/#b7bd6766fa31

3. http://greenopedia.com/alkaline-diet-benefits/

4. http://www.healthcommunities.com/electrolyte-imbalance/too-much-potassium-too-little-potassium_jhmwp.shtml

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