水煮菜最健康吗?喝水真的会胖吗?吃谷物早餐就能瘦吗?

一篇很“干”的干货~希望能帮你解决一些减肥中遇到的问题!

7月到来,每天做梦想一日十斤,一月闪电。那么今天就不凑热点来一篇实打实的干货文好了。

水煮菜最健康?

是的,老编经常在订阅号里支持大家,遵循无油无盐,最次要少油少油的饮食模式。这样才能减肥。不仅如此,老编自己都在贯彻这样的饮食习惯。

水煮减重这件事,好像无可厚非,但水煮真的是最健康的烹饪方式吗?以西兰花为例,我们用水煮,蒸,微波三种方式烹饪,研究其营养流失,结果大吃一惊。

西兰花中有丰富的维生素,以及具有抗癌功效的硫配醣体,在水煮过程中,由于温度过高,营养会溶于水并被破坏。也就是说,你吃进去的,是几乎没什么营养的食物。

而调查显示,微波加热竟然是最懒但保存营养的一种烹饪方式。

但老编个人最推荐的还是用蒸来烹饪隔水蒸受热均匀,营养也不会溶于水,并且最大程度得保证了蔬菜的口感。

如果条件不允许,你只能水煮,老编给出丢丢建议。

1. 在水当中加一点盐。你可以放心,盐不会被你吃进肚子,但可以减缓营养流失的速度。

2. 不要用沸水煮蔬菜,可以用煮过的开水,用小火慢慢煨熟蔬菜

吃谷物早餐能瘦?

谷物早餐如今被健康圈宣传为一种神乎其神的产品,营养也被宣传得仿佛可以包治百病。但真的有效吗?

首先我们先了解一下这些谷物早餐里面有些什么?

△ 关键词:淀粉,加工。

所以谷物早餐并不是那些健康的粗粮原材料,它们都是经过工业加工,成为看似健康的精致加工食品

其次,我们看一下热量。

在早餐热量上并没有什么优势的谷物早餐,在加工过程中还添加了红糖,油,白砂糖等添加剂来保证口感,所以你在不知不觉中已经摄入了超标的热量

那么既然如此,为什么广告商可以大胆地说谷物早餐“十分健康”呢?谷物早餐最大的优势就是含有丰富的膳食纤维,可以帮助促进肠道蠕动,将老废物质排除体外。所以,你减少的体重,只是你身体里的脏东西,并不是脂肪。(详情戳→卖断货的张韶涵同款膳食纤维粉,老编吃完一周瘦了4斤。

另外,膳食纤维有丰富的饱腹感,可以让你吃得很饱,但吃得很少。不过,在最新的调查中显示,虽然膳食纤维可以让你感觉饱,但在“缓解饥饿感”的效果上,并没有蛋白质或脂肪厉害。

在“火辣健康”的一项调查中,志愿者通过食用三种热量一致的常见早餐:谷物早餐+牛奶;酸奶+水果;培根+水煮蛋来比较抗饿能力。4小时后,培根水煮蛋组合饱腹感最强

300卡左右的早餐组合面前,前两组蛋白质只有10克左右,但培根水煮蛋蛋白质含量高达30克。所以,饱腹感不仅仅依靠膳食纤维,蛋白质和脂肪也是重要因素

但如果你就是喜欢吃谷物早餐,老编可以给你一些建议。

1. 选择天然粗粮,以自然蒸煮的形式食用。比如天然燕麦加牛奶煮成燕麦牛奶粥。

2. 在购买谷物早餐产品时,一定要看配料表

3. 不要觉得国外的谷物早餐就是健康的,代购而来的产品如果嫌查配料表麻烦,可以先看热量进行对比

我是喝水都胖的人?

水是0卡0脂肪,按道理说喝水是不会让人胖,但为什么会有“喝水会胖”的传言?看看下面这些你中招了吗?

❌ 佐餐用水

吃饭时喝水,会稀释胃液,导致膳食营养不能全面吸收,滞留在身体里容易形成毒素或者便秘

✅ 柠檬水or淡豆浆代替

水会影响消化,但食物中过量的盐分会水肿。这时候可以和柠檬水或者淡豆浆。淡豆浆中97%都是水分,还含有丰富的钾,可以帮助钠排出体外避免水肿。

❌ 饭后立即喝水

饭后马上喝水会影响血糖指数,身体来不及消耗葡萄糖,会把它们直接转换成脂肪囤积在体内。

✅ 饭后半小时喝水

这时候食物开始消化,喝水可以加速新陈代谢,帮助消化

❌ 睡前喝水

不用说了,容易让你第二天看上去

✅ 抿两口润喉即可

睡前不用大口喝水,但可以小嘬两口,达到润喉润唇的目的,这样还能提高睡眠质量。

❌ 爱喝瓶装水

瓶装水里添加了一定防腐剂,瓶子使用的聚酯还会导致慢性中毒。毒素无法排除体外,堆积在身体里,自然会“越来越胖”。

✅ 备好随身水壶

随身带好水壶,喝新鲜的直饮水。不仅降低聚酯和防腐剂的摄入,还很环保哦!

所以,是你喝水方式不对,不要甩锅给水。而且,老编偷偷说,喝水喝对时间和方法,还能帮助减肥,增加运动表现哦!比如晨起一杯水,可以唤醒身体,帮助肠道毒素排出。

切忌大口灌水或快速喝水,但如果你有便秘烦恼,可以吞满口水然后咽下,这样水能够尽快到达结肠,同时刺激肠蠕动,润滑宿便排出体外。

喝水不是为了解渴,而是为了新陈代谢。大脑反射口渴时,身体已经缺水1%,新陈代谢下降。所以每隔一段时间,就需要补水来维持和加速新陈代谢

不吃晚饭会瘦?

“会瘦”的基本条件是“消耗>摄入”。如果你的早餐和中餐也十分控制,总体摄入热量总量低于一天的消耗,你也一样会瘦。

但是为什么老编不建议不吃晚餐呢?因为单纯通过节食减肥,会消耗肌肉,导致基础代谢下降;瘦得快瓶颈期到达也快,事后可能只能通过不吃中餐继续掉肉。最后,可能掉肉的唯一选择就是绝食了。

所以,“瘦”的理想途径依然是控制一天摄入的总热量,选择简单的烹饪方式及低GI的食物,配合合理的运动计划。只要做到这三点,你一天吃七顿也是没什么问题。

同款问题,不吃早餐会胖吗?我们已经帮你解决了。

美式炒蛋好吃又健康?

吃鸡蛋的办法有很多种,除了水煮蛋,最被健身人士津津乐道,最常出现在减脂餐里的就是美式炒蛋。

但在最新的研究显示,美式炒蛋在烹调过程中将油脂全部吸收,反而常吃的煎鸡蛋(荷包蛋)吸油量相对较少哦。所以大家还是老老实实吃水煮蛋吧。

写完一篇如此之“干”的文章也是耗费心力。但是老编依然想听到,你们那些减肥当中的问题,谣言和传闻,留言给我,谢谢。

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