29种麦片被爆出致癌,难道快手早餐就只有麦片了吗?

看似健康的谷物麦片其实隐藏多重危害。

很多小主都有早餐食用麦片的习惯,也会用燕麦粥来当作加餐小食。但最新的调查显示,许多谷物麦片不仅不健康,反而会致癌!

致癌麦片中知名度最高的就是在国内也很畅销的桂格燕麦。

其他“上榜”产品在某宝上也都有代购店在进行销售。

目前国内还未爆出有安全问题的麦片,有致癌可能的大部分都是国外已经被证实的品牌。因此,如果最近有的小主想吃麦片,尽量避免选择进口麦片,到正规超市选择有机的国产麦片吧

“致癌麦片”的说法来源于美国环境工作组织(EWG)对45种麦片品牌进行的检查,结果发现居然有29种品牌的麦片里含有危险剂量的致癌除草剂:草甘膦!

今年EWG的这次大检查让美国乃至全球的“麦片星人”都感到无比恐慌,因为这简直就是麦片界的“三鹿”

被EWG检测出含有过量草甘膦的麦片如下所示:

今年10月,英国每日邮报发表文章说,研究机构又在24种麦片中发现致癌物质草甘膦。

今年10月,英国每日邮报发表文章说,研究机构又在24种麦片中发现致癌物质草甘膦。

那么这些麦片为什么会致癌呢?

麦片里的致癌杀手

被查出的致癌麦片都含有草甘膦,其商品名称为Round Up,是一种除草剂中的成分过量的草甘膦对人体有致死毒性,因此欧盟对食用水中的残留草甘膦含量有严格的规定。

草甘膦会在人体内不断累积,最终导致慢性中毒甚至癌变

国际标准规定,食品中含有百万分之160(ppm)的草甘膦会对人体造成威胁。而在EWG的调查中,一些麦片的草甘膦含量达到了规定标准的8倍

并且草甘膦对儿童的危害更大可怕的是,深受小朋友喜爱的谷物品牌Kellogg's居然也被测出有一款产品草甘膦含量严重超标

既然有这么多种麦片都被列上了黑名单,那小编以后都不敢随心所欲地选购了。抛开致癌的问题,麦片真的是早餐的合适选择吗?

麦片真的健康吗?

一直以“高纤维高营养”著称的麦片无疑是很多白领早餐的必备,一碗燕麦粥中水果坚果谷物一应俱全,看似好像满足了多种营养元素均衡搭配的要求,事实上,麦片并没有我们一直追捧的那么“优秀”

高糖高脂肪

市面上大部分的麦片都是经过油炸的或是经过其他额外的加工,有的甚至会加入可可球或者奶油脆,非常不适合早餐食用。看这配料表里满满的脂肪和糖,你还觉得健康吗?

而且,很多打着“无糖”旗号的麦片,配料表里竟然有葡萄糖

杀虫剂隐患

此图来源于波兰农业部在2013年发表的一篇研究,图中指出所选麦片的谷物样本中,仅有62%是不含杀虫剂的,其余38%的样本中或多或少都含有不同量的杀虫剂

一些店里售卖的燕麦片很多安全监测都是不达标的。研究曾指出,仅波兰国内,就有38%的麦片含有不等量的杀虫剂长期食用含有杀虫剂或者农药残留的麦片,不仅会严重伤害消化系统,影响人体代谢,还容易导致化学物质中毒

谷蛋白过敏

有些小主在食用麦片后会出现腹泻的状况,然后想当然的以为是麦片中的纤维加速了代谢,帮自己排出了毒素。但实际上很有可能是因为对谷蛋白过敏导致的腹泻,如果不及时停用,还会引发肠炎

很多小主早餐选择麦片就是因为它方便省事,一包麦片可以吃一两个月。但事实证明,麦片并没有我们想象的那么健康。那早餐还有没有其他的选择呢?

早餐可以吃什么?

早餐作为一天中应该吃得最丰富的一顿,我们在晚餐“敬而远之”的碳水和脂肪都可以适量地放到早餐摄入,具体该怎么吃呢?

拒绝高热量的食物和烹调方式

像油条、煎饼、饼干等添加了很多油脂的精致谷物,和煎蛋、火腿、培根这样的高热量食物,作为早餐来说油脂过高,很容易对肠胃造成负担,日积月累不仅会营养失调,好身材也保持不住。

选择有机的粗粮

去正规的超市选择有机的粗粮,比如有机的藜麦以及全麦面包等。这些食品含有丰富的膳食纤维,有利于降低胃肠道中的油脂浓度,保证消化系统正常运转。

多吃低脂高蛋白食物

比如水煮蛋、酸奶、牛奶等,在提供优质蛋白质的同时也能增强饱腹感,可以防止吃零食和午餐过量的情况出现。

那么具体到一顿早餐该怎么吃呢?小编针对不同人群在不同情况下的需要,将早餐分为了“工作日”与“休息日”。

工作日(7点-9点):一份三明治(火腿1片,生菜少许),一小碗奇亚籽燕麦粥,一杯黑咖啡。

休息日(9点-11点):两块pancakes(煎饼)搭配一些果蔬(草莓、羽衣甘蓝等),一个水煮蛋,一小碗鹰嘴豆泥,一杯热牛奶或杏仁奶。

小编推荐所有碗直径不超过12cm

早餐的打卡方式不止一种,燕麦片并不是唯一的选择,摄入一些健康营养的食物将会为你开启更活力满满的一天!

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